Gemüse und Salat – wie viel kann man im eigenen Garten ernten?
Dieser Frage ist Mariann Baschnonga nachgegangen. Anlass war der Welternährungstag, der jährlich am 16. Oktober stattfindet. Mariann ist die Regionalvertreterin Ostschweiz-Stadt des Schweizer Familiengärtner-Verband SFGV. Diesen Sommer hat sie unsere Mitglieder Martina und Elsa in ihrem Familiengarten-Areal Ifang in Dübendorf vor Ort besucht und interviewt. Den ausführlichen Artikel könnt ihr hier auf der Seite des Schweizer Familiengärtner-Verbands lesen.
Wie gross sind Martinas und Elsas Gärten?
Martinas Garten ist etwa 70 Quadratmeter gross. Sie hat diese Parzelle erst im letzten Jahr (2021) von ihren Vorgängern übernommen. Heute nutzt sie ihre Pflanzfläche optimal aus. So zieht sie Kartoffeln oder Erdbeeren in mehrstöckigen Gefässen. Einen Topf kann man im oberen Foto vom Juni 2022 gerade noch erkennen, leicht versteckt hinter der wachsenden Milpa. Milpa ist übrigens ein altes mittelamerikansiches Landwirtschaftssystem, hauptsächlich werden dabei Mais, Bohnen und Kürbisse zusammen angebaut. Aber das Thema behandeln wir mal in einem anderen Artikel.. In einem anderen Bereich ihres Gartens hat Martina eine Sandlinse mit Bienensand angelegt. Den Artikel zu diesem Bienenhotel könnt Ihr hier nachlesen: Bienenhotel einfach selbst bauen
Martina möchte ihren Kindern zeigen, was es bedeutet, eigenes Gemüse und Beeren zu säen und zu pflanzen.
Elsa hat ihren Garten schon seit 25 Jahren. Ihr Garten ist etwa 130 Quadratmeter gross und liegt innerhalb unseres Areals Ifang so ziemlich an der sonnigsten Stelle. Er ist jeweils gut entfernt von den Häusern und entsprechend gut wächst es auch bei Elsa. Aber das ist natürlich auch mit viel Arbeit verbunden.
Elsa ist stolz, dass es ihr gelingt, sämtliches Gemüse und allen Salat für ihren 2-Personen-Haushalt selbst anzubauen.
Elsa baut diverse Kartoffelsorten an. Je nach Erntemenge werden z. B.Peperoni und Bohnen eingefroren. Aus Wirz, Kabis und Mangold fertigt Elsa zum Erntezeitpunkt Rouladen und Capuns an, um den Speisezettel im Winter zu erweitern.
Der ausführliche Beitrag
Dies ist nur ein kleiner Auszug von Marianns Bericht im Gartenfreund. Eine noch ausführlichere Version dieses Beitrags sowie eine Ernteliste findet ihr auf der SFGV Webseite www.familiengaertner.ch.
Ein anderes Konzept
Bei der Biodiversität steht nicht der maximale Ertrag in Vordergrund, sondern die Vielfalt an verschiedenen Lebensformen in einem Ökosystem. In unserem Beitrag über den Wettbewerb Biodiversität 2023 berichten wir, wie unsere Mitglieder das umsetzen.